Την ίδια στιγμή, τα σουπερμάρκετ κατηγορούνται από πολλούς για μονοπωλιακές πρακτικές, που οδηγούν στην αισχροκέρδεια. Το σίγουρο είναι, ότι υπάρχουν και άλλες τακτικές που εφαρμόζουν οι αλυσίδες σουπερμάρκετ για να ανεβάζουν τα έσοδα τους.

Κατά μέσο όρο, ένας εβδομαδιαίος λογαριασμός αγορών από το σουπερμάρκετ, ανάλογα και με το που ψωνίζει κάποιος, κυμαίνεται από $78 έως $210, σύμφωνα με την ηλεκτρική πλατφόρμα συγκρίσεων Flinders.

Στο πλαίσιο έρευνας που πραγματοποίησε η πλατφόρμα, 2 στους 5 καταναλωτές δήλωσαν ότι ο λογαριασμός των σουπερμάρκετ είναι μία από τις δυσκολότερες δαπάνες που καλούνται να καλύψουν.

Αυτό οφείλεται, αφενός, στα υψηλά επίπεδα του πληθωρισμού. Αφετέρου, όμως, ίσως να υπάρχουν και άλλοι λόγοι που ωθούν κάποιους καταναλωτές να πληρώνουν περισσότερα χρήματα στα ταμεία των σουπερμάρκετ, απ’ ότι θα έκαναν υπό διαφορετικές συνθήκες.

Όπως συμβαίνει και με άλλα καταστήματα λιανικών πωλήσεων, τα σουπερμάρκετ χρησιμοποιούν διάφορες τακτικές, προκειμένου να τραβούν την προσοχή και το ενδιαφέρον των πελάτων τους.

Τοποθέτηση προϊόντος

Μια από τις βασικότερες τακτικές είναι η τοποθέτηση του προϊόντος. Σε πολλά σουπερμάρκετ, βασικά αγαθά όπως το γάλα, το ψωμί, τα φρούτα και τα λαχανικά, απέχουν αρκετή απόσταση μεταξύ τους. Ο λόγος είναι ότι τα σουπερμάρκετ, θέλουν τον πελάτη να διασχίζει όσο το δυνατόν περισσότερους χώρους του καταστήματος, όπου μπορεί να αγοράσει άλλα προϊόντα, τα οποία, μάλιστα, δεν είχε καν γράψει στη λίστα του.

Σύμφωνα με έρευνα της οικονομικής εταιρίας KDM Financial, το 62% των πελάτων προχωρά σε παρορμητικές αγορές εντός ενός σουπερμάρκετ.

Επίσης, μη βασικά προϊόντα, όπως σοκολάτες, πατατάκια και αναψυκτικά, συνήθως βρίσκονται στο τέλος διαδρόμων, που με τη σειρά τους είναι ανάμεσα στα ράφια των βασικών αγαθών.

Μια άλλη τακτική είναι η τοποθέτηση των πιο ακριβών προϊόντων σε σημείο όπου πέφτει αναγκαστικά το βλέμμα των πελατών.

Οι προσφορές

Το άλλο μεγάλο όπλο των αλυσίδων σουπερμάρκετ είναι οι προσφορές. Υπάρχουν δύο βασικά είδη προσφορών. Πρώτο είδος, οι κλειδωμένες τιμές για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Προσφορές οι οποίες συνήθως εμφανίζονται με ετικέτες έντονου κόκκινου χρώματος.

Δεύτερο είδος, οι ειδικές προσφορές, για παράδειγμα, αγοράζεις ένα παίρνεις το άλλο δώρο.

Συνήθως σε αυτήν την κατηγορία των προσφορών τα προϊόντα πωλούνται σε τιμή κόστους ή και χαμηλότερα προκειμένου να τραβήξουν περισσότερους πελάτες. Πολλές φορές αυτές οι προσφορές ισχύουν για φρούτα και λαχανικά ωθώντας τον κόσμο να αγοράσει πολύ περισσότερα προϊόντα, απ’ ότι σκόπευε.

Επιπρόσθετα, σύμφωνα με έρευνα της καταναλωτικής οργάνωσης CHOICE πολλοί πελάτες δεν ξέρουν, εν τέλει, ποια προσφορά είναι καλή ευκαιρία και ποια όχι και τόσο καλή.

Συμβουλές αποφυγής παγίδων

Αυτό που προτείνουν, κατ’ αρχάς, οι ειδικοί, είναι το να καταρτίζουμε πάντα μια λίστα με τα πράγματα που θέλουμε να αγοράσουμε και να μην παρεκκλίνουμε καθόλου από αυτά τα ψώνια.

Επίσης, προτού αγοράσουμε ένα προϊόν που διατίθεται σε προσφορά, θα πρέπει να αναλογιστούμε εάν πραγματικά χρειαζόμαστε αυτό το προϊόν.

Μια έρευνα του Deakin University, κατέδειξε το γεγονός ότι τα σουπερμάρκετ βάζουν σε προσφορά κακές διατροφικές επιλογές (junk food), δύο φορές περισσότερο, απ’ ότι πράττουν με υγιεινά και φρέσκα προϊόντα.

Τελική συμβουλή… πάντα να προσέχετε τι έχετε μέσα στο καλάθι σας και για ποιο λόγο.

source: SBS Greek / Credit: Getty Images Source: Getty / Getty Images